BOLO PUDIM DE BANANA

O ideal é fazer esta delícia em fôrmas de bolo inglês ou de pão de fôrma, desta maneira, seu bolo ficará ainda mais molhadinho e com bastante sabor.

Ingredientes:

• ½ xícara de chá(120 g) de manteiga sem sal
• 02 ovos
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de açúcar refinado
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 05 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
• Para a calda
• 02 xícaras de chá de açúcar
• 01 xícara de chá de água
• Cravo a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo:

• Bata na batedeira ou com um batedor a manteiga,o açúcar e os ovos até ficar branco e fofo.
• Adicione a farinha e mexa até ficar bem homogêneo.
• Coloque o fermento e misture bem.Reserve.
• Em uma panela derreta o açúcar com o cravo e a canela.Quando começar a soltar uma cor marrom, adicione a água e deixe dissolver todo o açúcar.
• Montagem: Em uma fôrma para pão de fôrma ou bolo inglês, disponha as bananas, coloque a calda e cubra com a massa.
• Tampe com papel alumínio e asse em banho- maria no forno pré-aquecido 160c por 45 minutos.
• Para saber se está pronto, fure com um palito e se sair limpo, está pronto.
• Desenforme em uma travessa e sirva em seguida.

Rendimento: 08 porções