Informação é fundamental em rótulos de adoçantes.

Informação é fundamental em rótulos de adoçantes.

A inclusão de adoçantes no cardápio é uma tendência irreversível para quem deseja diminuir a quantidade de calorias e investir em uma vida mais saudável, além de uma necessidade para quem precisa fazer o tratamento de doenças como o diabetes e a obesidade. Para doenças como o diabetes e a obesidade. Para o consumo adequado destes produtos, no entanto, é indispensável informação de qualidade, que seja visível e esteja em lugar acessivel.

Para orientar o consumidor, aqui vão algumas dicas:

Nome - Por exemplo: "Adoçante Dietético em Pó ou Líquido" ou "Adoçante de Mesa": a nomenclatura deve estar na frente da embalagem, de forma bem visível.

Selos - Algumas associações de diabéticos avaliam produtos para se certificar de que estão adequados ao consumo dos associados. Em caso positivo, eles levam o selo da associação, garantindo que o consumidor diabético pode utilizá-los sem preoucupações.

Informações Nutricionais - Obrigatórias para os adoçantes a medida usuais; nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, fibra alimentar e sódio, bem como a porcentagem de valores diários de cada nutriente em relação a uma dieta de 2000kcal.

Presença de Edulcorantes Artificiais ou Naturais - Essa informação deve estar na frente da embalagem e serve para esclarecer qual o tipo de edulcorante é utilizado, já que algumas pessoas tem intolerÇancia ou restrição alimentar a algum componente.

Presença de sacarose, glicose e/ou frutose em medidas usuais (gota ou colher de chá) - Informação importante principalmente para o diabetico, que precisa controlar o consumo de açúcares.

Contém Fenilalanina - Alguns adoçantes contêm o aspartame, que possui fenilalanina na composição. Pessoas incapazes de produzir a enzima que paricipa da metabolização da fenilalanina não podem consumir alimentos que contêm a substância.

Alerta de consumo - Por serem alimentos para fins especiais, os adoçantes dietéticos devem ter o seu consumo orientado por nutricionistas ou médicos. Isso é importante para que o consumidor conheça as indicações e contra-indicações.

Registro no Ministério da Saúde - Os adoçantes de mesa recentemente foram dispensados de registro no Ministerio da Saúde, más ainda dependem de reconhecimento da Vigilância Sanitária.

Tabela de Equivalência ou modo de usar - Os adoçantes são, quase sempre, mais doces que o açúcar. A tabela de equivalência facilita a conversão.

Forno e Fogão - Alguns adoçantes podem ser utilizados para a culinária, outros não. Desta forma é interessante sempre verificar os que apresentam este aviso.